京都には、麩屋町通りと呼ばれる通りがあります。この通りにお麩屋さんが多かったのか定かではないですが、京都には数多くの麩の専門店がございます。そんなお麩の専門店にも決して負けていない「山科わかさ屋の麩まんじゅう」はとってもおいしいです。 山科わかさ屋の麩まんじゅうは、シコシコと歯切れを良くしながら一方でモチモチ感を楽しめるように、良質のグルテンを丁寧に十分時間をかけて練り上げた自慢の逸品です。もちろん、中には山科わかさ屋自慢のあっさりこし餡が詰まっています。
山科わかさ屋自慢の餡子は、すべて弊店工場にて小豆を茹でて製餡をし、餡炊き釜で丁寧にじっくりと炊き上げております。使用しております砂糖は、上白糖ではなく、より雑味の少ないざら目糖を使用しております。不純物が少なく、さっぱりとした味わいに仕上がっております。このおいしい餡子を使っているんだから、山科わかさ屋の水羊羹はほんとうにおいしいですよ。
